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一口天价炒饭老唐当场拜师 第384节(1 / 2)

“唉!现在还有能吃的东西么?”

“看来我还是直接吃白糖得了,至少吃得明明白白,不会被骗。”

“国家真应该好好管一下!食品安全重于泰山!”

“想吃点健康的东西,真难啊!”

李逸看着直播间里纷飞的弹幕,笑着说道:“其实蜂蜜这种东西,要想吃得放心一点,最好是找一些当地的蜂厂,买那种养殖的蜂蜜。

虽然那种蜂蜜也会用喂白糖的方式来增加产量,但好歹是正儿八经的蜂蜜。”

绵羊闻言,在一旁摇头感叹:“咱们平时工作都那么忙,就算是节假日,休息时间都不够,哪有功夫专门跑去郊区找蜜买?唉!太难了!”

“其实去超市买也可以。”

李逸笑道:“只要知道看一眼配料表就行,一般配料表上只有蜂蜜的,基本上都是浓缩蜜。

最好别买两种以上配料的,那种基本上都是勾兑的。”

说着,他顿了下,才感叹:“说实在的,只要不是野生蜜,所谓的保健效果,都差不多。”

赵金麦看着他手中的蜂巢,忍不住问:“那你这野生蜜是咋买到的?我们要想买咋买啊?”

“只能找渠道。”

李逸解释:“找能联系到产地的渠道,最好是能直接联系到采蜂人,那买到的基本上十有八九就是野生蜜了。

但要是转个一两手,那就危险了。”

听着他的话,绵羊摇头感叹:“算了,我以后还是老老实实去买喂糖的养殖蜂蜜得了,野蜂蜜玩不起啊!”

李逸见状,就笑着将一块包起的蜂巢递给了她:“送你一块,就当给你建立个标准吧!”

“真的?”

绵羊受宠若惊:“谢谢!太感谢了!”

李逸提醒:“你回去好好闻一闻,尝一尝,看清楚它的结构,建立一个纯正野蜂蜜的概念,那以后再遇到野蜂蜜,就知道怎么判断真假了。”

“好。”

绵羊点着头,低头嗅了嗅蜂巢蜜的气味,很是惊奇:“好奇特的味道!特别香,但是又有种说不出来的气味,有点腻,又有点油的感觉,说不上来。”

任由她抱着蜂巢蜜嗅来嗅去,李逸已经端起托盘,把包好的蜂巢蜜都送进了蒸箱里。

隔水蒸可以将蜂蜜和蜂蜡完全分离开来,但会让蜂蜜中的含水量增加。

不过李逸送进蒸笼里蒸的这些本来就是要做转化糖浆的,加点水也没事。

上汽蒸了三十分钟,李逸就打开了蒸箱。

蒸箱中,托盘里已经流满了一托盘的暗黄色的蜂蜜,而一坨坨的纱布则干瘪了下来,内部隐约可以看到浆糊一般的褐黄色蜂蜡。

将托盘拿了出来,放在案台上,李逸起锅烧水,一边冲赵金麦吩咐:“去把我买回来的柠檬拿来。”

“好嘞!”

赵金麦应了声,回头就喊:“吴垒!去把柠檬拿来!”

吴垒正在石磨前挥洒汗水,听到她的喊声,反问:“你怎么不去拿?”

“是逸哥让你去的!”赵金麦狐假虎威。

“……”

吴垒摇了摇头,起身去了储藏室,把柠檬拿了过来。

“逸哥,柠檬。”

吴垒把柠檬放在了案台上,好奇问:“要柠檬干嘛?”

“用柠檬酸来转化糖浆。”

李逸解释了下,就吩咐:“把汁都榨出来。”

“好。”

吴垒应了声,就拿过一个瓷盆,递给了赵金麦:“去把柠檬洗了。”

“为什么要我洗?”

赵金麦故意气他。

“那你去磨面,我去洗?”

吴垒摊了摊手。

“好吧,我洗。”

赵金麦接过柠檬,就去了水龙头前,冲洗了起来。

绵羊也跟了过来,和她一起将柠檬清洗干净,又一起端了回来。

吴垒已经拿来了榨汁的夹子,和一把切柠檬的刀。

绵羊拿过刀来,就熟练的将柠檬切成了两半。

吴垒则拿过柠檬,用夹子将里面的汁水全部榨了出来。

赵金麦站在一旁,帮他清理着夹子里的柠檬皮,两个夹子轮换使用。

他们这边配合默契,李逸也在灶台前忙活着。

他接了两盆清水,倒进了锅里,然后又舀出了两大盆白砂糖,也放进了锅里。

眼看赵金麦她们已经快要榨满一盆柠檬汁了,李逸叫了停:“可以了,够用了。”

说着,他就端过了柠檬汁,往锅里倒了大半盆,只留下了一点残渣。

跟着,他就拿过了蜂蜜托盘,把一半的蜂蜜也倒进了锅里。

开火,调至微火,李逸用铲子小心的推着糖水。

“要在开火前就把柠檬汁加进去吗?”

绵羊看得认真,她也是第一次看到制作转化糖浆的过程。

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