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一口天价炒饭老唐当场拜师 第470节(2 / 2)

愣了下:“跟你一样剔骨?”

“不然呢?让我一个人剔吗?”

李逸笑着看了眼其他众人,招呼:“你们也是,看了半天,都学会了吧?该实操了,一人一只,麻溜的!”

一个人的精力是有限的,这么多人一起帮忙,哪怕每个人的速度都比他慢三倍,效率都能提升两倍不止。

在一旁看了半天,在场几人还真有些跃跃欲试。

于是,他们就在李逸的指点下,开始试着给鸭子剔起了全骨。

他们都是第一次剔鸭骨,对于直播间观众而言,也是一次生动的示范。

有李逸在一旁指点,在场几人虽然磕磕绊绊,但最终却都成功的剔下了鸭子的全骨,而且皮都没破。

一回生,两回熟,在剔第二只的时候,几人的速度明显都快了不少。

紧接着又是第三只。

第三只剔完后,大家就都停了手。

倒不是他们不想剔,而是没那么多鸭子了。

当他们把捆好的鸭子都放进锅里后,李逸刚刚制作的那两只鸭子也都出锅了。

李逸盛出了焖锅里的汤汁,收浓勾芡,淋在了焖鸭上。

随后,他又将蒸鸭放进了油锅里,反复淋油,炸至皮酥,呈现出枣红色,才出锅装盘,和焖鸭放在了一起。

“传统苏式【八宝葫芦鸭】,酿鲁式八宝。

川式【脆皮八宝葫芦鸭】,酿粤式八宝。”

李逸简单介绍了下,随即笑着示意:“尝尝吧!”

他的话音刚落,早已迫不及待的蒋馨和吴垒几人,就已经拎着筷子冲上来了。

第534章 永远的神!

冲到案台近前的吴垒几人,看着两盘【八宝葫芦鸭】,却没人下手。

两只雪白的盘子里,分别放着一只葫芦造型的鸭子。

一只芡汁明亮,仿佛玉砌一般。

一只则表皮酥脆,浑身散发着油香。

看着这两只鸭子,吴垒几人都陷入了选择困难症。

“这……”

孙丽举着筷子迟疑:“先吃哪个呢?”

一边说着,她忍不住咽了口口水。

吴垒则没有犹豫,直接回头冲李逸问:“逸哥,先吃哪一只啊?”

李逸腌着刚刚剔完骨头的鸭子,头也不抬的说道:“先吃脆皮的,脆皮的放久了皮就不脆了。”

听到李逸的话,孙丽马上就向着川式【脆皮八宝葫芦鸭】伸出了筷子。

可将筷子探到鸭腹上方的时候,她却停下了筷子。

看着葫芦鸭,她犹豫了下,还是收回了筷子,哭丧着脸回头:“不行,我舍不得戳破它,它太好看了!”

“……”

其余几人都等着她动手,见她打退堂鼓,都有些无奈。

不过大家也都理解她的不舍,这两只鸭子的造型的确完美。

无论是焖熟的传统式,还是蒸熟的川式,这两只鸭子都完美的保持着葫芦的造型,看上去很是饱满,圆润。

动手破坏这么美好的造型,即便是他们也觉得心有不舍。

孙丽想了想,拿出了手机:“那就给它留张照片好了。”

说着,她就拿着手机,给葫芦鸭拍起了照。

被她提醒,蒋馨也反应了过来:“对啊!差点忘了!”

说着,她也掏出了手机,还把灯光师也叫了过来,打了块灯板,就一起拍了起来。

其他几人见状,也都拿出了手机,拍了几张照。

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