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第210节(3 / 3)

,做一道宫保鸡丁只需要将大腿上的肉给剔下来就可以了,没必要这样大费周章地将整只鸡的肉都给剔下来……

楚云风刚刚将鸡肉给分解完成,便看到吴俊杰已经将一个鸡腿上的肉给全部分离了下来,刀速非常的快,而且鸡腿上只看到了光光的骨头,鸡肉分解得非常干净。

自从有了系统以来,楚云风无论做什么事情都是顺风顺水,没想到今天真的是碰到对手了。

如果自己掉以轻心的话,搞不好还会输给别人,这家伙的刀工看起来很是有些不一样,也不知道是有传承的还是自己练出来的。

剔、我剔、我剔剔剔!

楚云风手上的动作加快了几分,眼睛的余光一直在关注着一旁的吴俊杰,发现他的手速确实是很快,而且刀法很诡异。

楚云风全程只会用一把刀,而吴俊杰到现在为止已经是换过了三把刀了,全部都是剃肉的专用刀,都是他自己随身携带的刀具。

看到这里,楚云风心中有些想笑,看来这家伙没有学到中国厨艺的精髓,想到了自己之前对淘天天的冰刀教学,没事儿尽用这些花里胡哨的刀具。

中国厨师讲究的是一刀走遍天下,一刀在手,天下有我,这才有厨神的气质。

但是自己也不能说别人用其他的刀具就不对,时代一直在变迁,如果不像自己有狂风九刀这样的“高级货”,想要完美地分解一整只鸡还是很难的。

吴俊杰的剔刀不仅使用起来速度很快,而且将骨头上的肉剔得很干净,这一点就不能否认他的刀工,只不过是自己选择的道路不同罢了。

至于在李老眼中是个什么意见和感受,那就只有一会儿才能知道了。

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