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第485节(2 / 3)

境界,因为看到他每一刀下去的时候都是那样的优美和从容。

这一点儿自己在使用厨神巅峰体验的时候感触最深,可是等到自己真正上手的时候,才知道有多难。

切豆腐的时候,最难做到的就是稳住刀势,刀势一旦不稳,其中一刀稍微切得有一点儿偏差的话,那么就会极大地影响心态。

头发丝儿细小的豆腐可不是说着玩的,那一定是一刀一刀地切出来,如果中间出现失误,会对自信心有着极大的打击。

所以这也是为什么楚云风对刘老做这道菜如此地感兴趣,一来是想比较一下真正的大师与厨神巅峰之间的差距。

这样自己才能够从中找到自己的差距在哪里,从而才对自身有更加深刻的认识,才会知道自己需要努力和进步的方向和空间。

不用楚云风来多加判断,四周吸冷气的声音已经给出了答案。

“嘶~!这刀工已经是登峰造极了吧,这不看不知道,一看才晓得什么才是大师。”

“这每一刀的声音听上去都有着独特的节奏和韵律,简直是不敢想象啊?”

“确实是这样啊,要是让我去切得话,想保持这样的节奏是绝不可能的,我能保证不切到手就算是好的了。”

……

从刘老那精湛的刀工中大家都能够看到彼此之间的差距,纷纷感叹着大师就是大师,实力是不容置疑的。

楚云风也是眼睛都不眨地盯着看,差点儿没有将头放近了看了。

心中也是惊骇万分,这刘老的刀工看起来丝毫不比厨神巅峰差多少,这国家队的实力也太吓人了吧?

一想到自己这水平进去的话,好像还真的是有点儿南郭先生滥竽充数的味道。

经验值啊!

我要经验值啊……

楚云风心中强烈地呐喊了起来,好歹让自己先升个技师再去呗,一个高级厨师混到了国家队的国宴团队之中,这传出去会不会被人狂怼啊?

咳~!

虽然说还是预备成员,但很多人可不会管你这些,该怼的时候可不会有一点儿辨别的能力。

“切好了、切好了!”

“快快快,放水里了!”

“赶紧看、赶紧看,看看效果怎么样?”

刘老刚一切完,大家都激动得不行了,这样的现场教学可是太难得一见了,大师级的刀工啊,可以学习的地方太多了。

豆腐丝儿刚一放进水中,就开始飘散了起来,大家站得比较远,看得不是太清楚,于是一个个的都踮起了脚,想要看得更加真切一点儿。

楚云风忽然发现自己有点儿拉仇恨了,这么多人就自己能够如此近距离地观看,这偏爱此时有些厚重了一点儿。

难怪慕晴现在常夸楚云风情商提高了不少,看到这样的情况,楚云风暗叹一声,拿起桌上的那个玻璃碗走了过去。

直接交给了在场的厨师,让他们慢慢地观看,这一下立刻受到了大家的好评,对楚云风的观感更近了一层。

二老对视一眼,点头笑了起来,从中也看出了楚云风的一丝心性。

在大家轮流拿着观察的时候,刘老没有继续给火腿、冬笋和青菜切丝儿,而是直接做起了蛋皮。

也是让大家先多看一会儿,等到蛋皮做好了之后再来一起切,好让大家能够多观摩一下。

蛋皮制作好了之后,在场的厨师们也都看了个遍,楚云风取回来的时候可是收获了一波感谢。

对楚云风更是加深了一些好感。

接下来切丝儿的过程自然不必多说,大家都看得如痴如醉,各自都领悟了不少的东西。

制作的过程就比较简单了,除了豆腐丝儿下锅之后那旋转的手法,楚云风比较关注这个,也是细细地体悟了一番。

很快,这道大名鼎鼎的文思豆腐就做好了,刘老做了一大锅,所以在场的人都有份。

林师傅拿了很多的碗过来,楚云风接过了刘老手中的勺子,给每个碗中舀上那么一小勺,分给大家都尝尝味道。

“嗯~!不错、不错,确实是名不虚传啊!”

“大师就是大师,你看看这豆腐丝儿细得,我可是切不出这样的刀工来。”

“不服不行啊,今天真的是开了眼界了。”

……

大家在尝过了之后,纷纷开始感叹了起来,这手艺、这味道,简直就是绝了。

“咦~?楚兄弟呢?”

尝完了之后,很多人对于刚才“仗义相助”的楚云风都有了一份亲近之意,开始寻找起了他的身影。

大家第一时间是朝着二老的方向看去,可是却没有看到他。

随后扫视了一番,才发现楚云风跟林师傅和他的两位师弟在一起。

“师兄,火候差不多了,咱们可以开始取牛头皮了吧?”

沈文刚和方德才两人虽然是在跟林师傅说话,但是眼睛却是看着站在林师傅旁边的楚云风,大有向他询问的意

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