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第17章(1 / 2)

顾岛哪舍得怪他,只恨自己没早点穿进来,早点遇见景尧,这样他就能少受些罪了。

“没事,你吃饱了吗?”

景尧看着碗里的鸭心,强迫自己将目光移开,“吃饱了。”

顾岛这才端起碗尝起来,鸡心紧实有弹性,咬下去口感丰富,越嚼越香。

鸡肝细腻绵密,味道咸淡适中,还带着股淡淡的辣味。让人越吃越上瘾,怪不得景尧吃得停不下来。

“味道确实不错,不过光吃这也吃不饱,我去把它炒一下,给你做碗鸡杂面。”

鸡杂面景尧从未吃过,但刚才已经尝过这鸡杂的味道,想必做成面条也不会差的。

他恨不得催着顾岛现在就去,但说出口的却是。

“夫君我不饿,你先歇息,我等会儿再吃也行。我不着急的,我多饿一会儿也没什么事。”

顾岛:“……无事,我不累,我现在就去坐。”

说着起身去了厨房,开始准备和面。

上次买的杂面还没吃过几次,这次正好用上了。

顾岛舀出一些,加水和盐开始搅拌揉按,很快面粉就在他一双灵活的巧手下变成一团光洁的面团。

顾岛将其放在一旁醒发,开始准备制作鸡杂浇头。

鸡杂浇头原是要搭配泡椒和鲜辣椒酱炒制的,既能为鸡杂去腥解腻,泡椒中的酸还能软化鸡杂,使鸡杂的口感更加嫩滑。

不过顾岛这段时间忙得还没来得及制作泡椒和鲜辣椒酱,只能先将鸡杂用香料卤一遍以达到去腥的效果,再用大酱和鲜辣椒段代替泡椒炒制。

大酱是上次在糟坊买的,如今在家又放了几日,酱色变得红中透黄,酱香也更为浓郁。

等油热后,顾岛往里舀了一勺。那大酱的香味霸道得厉害,一倒入锅中,立马整个屋子都充盈着那股发酵过的,让人胃口大开的黄豆香。

顾岛接着下入辣椒段和花椒粒,只放了一点,就窜得他鼻头发痒。

他赶紧将一旁的鸡杂倒入锅中,大火翻炒。

在大火灼热的高温下,鸡杂的卤香与大酱、辣椒的香味完美融合,形成了一股独特的,既带有大酱的咸香,又有辣椒的泼辣的肉香。

鸡杂变色后,顾岛又加了勺卤汤在锅内,瞬间一股醇厚的卤香浸透整间厨房。大火煮开后,那股卤香更为绵长、勾人。

又煮了片刻顾岛将火灭掉,开始揉面。

醒好的面团柔软布满似蜂窝般密集的气孔,顾岛将其放在面板上擀成一个椭圆形,叠起,切成半个小拇指宽的面条。

丢入沸水中,三滚过后捞出,再将炒好的鸡杂浇在上面,

鲜红的辣椒段,粉嫩的鸡肠、鸡肝与淡黄的面条交织,光看着就让人食欲大增。

更别提那浓郁的汤汁顺着面条的缝隙缓缓流入,为面条染上了一层诱人的光泽,更是垂涎欲滴。

顾岛将面条端进屋内,景尧早已翘首以盼,没等顾岛开口,就急迫地接过碗筷开吃。

谁知刚吃进去一口,就辣得直叫,吓得顾岛忙给他倒了一杯温水,还贴心地递到嘴边。

唇上贴着的温热粗糙瓷杯让景尧有些微怔,他都不记得上次被人这么照顾是什么时候了。好像是阿娘还在的时候,不过记忆太久远,他都快忘了阿娘的样子了。

他看向顾岛,只觉眼前那双焦急的双目,好像渐渐跟一个妇人重合了。

“小尧,你怎么了,怎么不喝。”

顾岛见景尧目光呆滞,好像被辣懵了,有些担忧地喊道。

景尧被拉回思绪,也不知怎么想的,就着顾岛的手,将那一杯茶水全部灌进了喉中。

作者有话说:

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更新啦[加油]

卖爆了

饭后顾岛又重新炒了一大碗鸡杂,端着去了柳家。

柳河瞧见他进来,立即站起来调侃道:“这是给我送浇头来了。”

“是呀,二哥一定得尝尝,给我多提点意见。”

“那肯定的,不过我应该也提不出什么意见,你的厨艺我是知道的,肯定好吃。你不知道,你走后我好多兄弟都来给我打听你。问你在哪开店,都想去尝尝。我说你在村里接席面,他们还都挺遗憾的。不过你跟张大哥合作的事情我也给他们说了,他们都答应了明天去捧场。”

“那可太感谢柳二哥了。”

柳河摆摆手,“你跟我客气什么。”

柳婶子在一旁听得迷迷糊糊的,凑上来问,“什么合作,小岛跟谁合作了。”

顾岛把柳二哥帮自己介绍码头面摊老板的事情说了一下,柳婶子听着也高兴,“哎哟,这可太好了。虽比不上接席面赚得多,但好歹是个长久生意。”

顾岛心里也是这么想的,接席面固然高薪,但不是每天都有。

做浇头虽累一些,但每日多多少少有些进项,有份稳定的收入还是挺重要的。

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